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2019年03月23日 10:37 来源: 大发快三全天开奖结果

新鲜出炉的蛋黄白莲蓉月饼。

大朗牛屎月饼馅料。

牛屎月饼制作过程。

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依旧坚守着传统的味道,即便纸筒简装的包装方式亦不大发快三预测分析例外。昨日记者走访麻涌供销社,发现已香飘50多年的柴火月饼,为了环保今年正式改用电烤炉,但烤出的月饼“还是一样的漂亮”。而大朗人钟情的牛屎月饼也已传承百年,其中仅一锅豆沙便需熬制4个多小时,从而让人们得以品尝记忆里“儿时的味道”。

老式豆沙月饼受欢迎

“很多人都说,我们的月饼特别香,有一种儿时的味道,几十年间一脉相承从而赢得了坊间口碑。k10最牛稳赚5麓蠓⒖烊以げ怆计划绷嵋绦ι世实馗嫠呒钦撸局乒讨杏辛降拦ば蜃钪匾桓鍪恰白獭币桓鍪恰吧ǖ啊保罢呖刂圃卤鸷颍笳哂跋煸卤大发快三网页版计划纳螅缓性卤蠓⑵迮浦恍杓甘C康浇谇昂芏嗬辖址欢祭垂夤耍簧儆慰陀胪獾厝艘舱疑厦爬垂郝颉!盎褂腥舜庸阒菪绿量倒矗淮尉吐蛄?00盒。”一名供销社员工见缝插针如是补充。

“老式手作月饼味儿纯正,但凡有点怀旧的麻涌人均很喜欢。”麻涌本地人周先生说,目前几乎难觅这种老式豆沙月饼的踪影,不过在这里却可以轻易找到,因此会买上十多盒,与亲朋好友一起品尝记忆中的味道。

在这里记者看到还有老式的浅底红标纸筒装月饼,满满的都是传统怀旧风格。正前来勾蠓⒖烊?.98邀请码郝蛟卤囊幻址惶孤手毖裕忻嫔匣ㄑ俪龅男掠痹卤赌单双这样赌才会赢啾龋庵淘彩票快三大发走势图执吃卤獗砥邮担ぴ谡娌氖盗希云鹄础奥诙际嵌钡募且洹薄Ⅻ/p>

麻涌柴火月饼无“柴火味”

“小饼如嚼月,中有酥与怡”,这大概就是我们记忆中的月饼味道啦。然而与往年不同的是,香飘50多年的麻涌柴火月饼,今年将为该镇打造全域旅游小镇让步,传统的荔枝柴火烤炉将升级改造为电烤炉,这意味着柴火月饼的“柴火味”将正式淡出历史舞台。

麻涌供销社玲姨表示,手作月饼精挑糕粉、芝麻、花生和叉烧等馅料,品种上除了传统的叉烧、五仁和豆沙外,还有现代的莲蓉馅月饼,“我们的叉烧月饼好出名,销量也是最好的”。

此前一直都油氖遣皇侨宋刂泼柴火烤制,今年为了环保首次用上干净的电烤炉,虽然没有了原来的“柴火大发快三破解码味”,但烤出的月饼“还是一样的靓”,一切都还是纯正的传统味道,而且买卖依旧红红火火。

大朗牛屎月饼黑得有味

和其他镇街相比,大朗镇在月饼方面的习俗自有独特之处,而且皮薄馅黑的“牛屎月饼”,才是专属于大朗人的“中秋味道”。

据了解,每年农历七月廿九,不少老人洗蠓⒖烊げ饧苹砑继前往大朗老街——地豆街的大朗饭店,买上几个月饼拜拜神,等到了八月初五时时彩怎样能每天盈利左右,当妈妈的就会买一盒月饼,连同灯笼、红包一起送给已经嫁出去的女儿,本地人俗称“送中秋”。

如今大朗饭店仅在中秋前的一段时间才开店售卖月饼中福大发快三网,错过就需再等上一年才能品尝啰〈蠓⒖烊檬裁醇记刹换峥鳎而甜甜软软的豆沙,量足清香的榄仁,以及酥脆清甜的饼皮,不经意间便能唤醒大朗人童年的记忆。

本地人将这一分外钟情的月饼,亲切地称之为“牛屎月饼”,听上去可能感觉怪怪的。年已五旬的店老板叶镇洪称,月饼虽然名字不美但味道甚好,剥开层层油纸,一口下去溢出的馅料瞬间侵占味蕾,口感甜而不腻。只不过它的馅儿比较特别,为清一色的黑色,如果叫它榄仁豆沙月饼大家或许不会大发快三属于哪个太陌生。

豆沙熬制4个多小时

隐藏在老街的大朗饭店月饼制作已传至第五代,前后传承逾百年,依然坚持传统的手工制作,即便是一锅豆沙也需熬制4个多小时。据介绍,制作豆沙的重要原料是竹豆,煮熟竹豆后放入机器里碾磨成粉末。随后还要二次进锅,以慢火熬制,“边煮边人工搅拌豆沙,这一过程机器不可取代”,因为人力缓慢搅拌,有助于花生油充分渗透到豆沙大发快三和值今日走势之中,这样口味更为滑嫩,但前后需熬足4个多小时。适时加入榄仁,方才制成独特的榄仁豆沙〈蠓⒋蠓⒖烊枪偻甭鹂烊椭蹈荩

再经过手工和面、揉面、扯皮、包馅,以及按压成型等一系列复杂工序后,刷上蛋清便可放入烤箱烘烤。记者现场看到,新鲜出炉的月饼由工人手工包装,4个一筒,贴上火红的纸封,相荡蠓⒖烊ニ笮”有节日的喜感。

【采写】马骏